对于食品和制药行业的企业，从年轻的初创企业到历史悠久的公司，在可靠的步入式冷藏室中安全地储存产品和生产是工作的重要组成部分。

冷藏室提供了一种卫生、专业的方式来储存您的大宗订单或多余的供应品，但它们需要得到妥善保管，以确保您的货物储存在无菌环境和条件下，从而使您的产品保持更长时间的新鲜和安全供人类食用。

如果您为您的企业租用冷藏室，那么保持空间是至关重要的；所以这是我们的冷藏室清洁说明和维护技巧。

什么是最好的冷库清洁程序？

在准备和储存食物或药品时，卫生至关重要。对您的冷藏室进行彻底的组织、维护和清洁是确保您的产品可以安全食用或管理的一种非常有效的方法。

如何清洁冷藏室…

良好的冷藏室清洁程序包括始终保持地板和表面清洁。您可以使用真空吸尘器清除地板上的灰尘积聚，并用布、温水和温和的清洁剂或专业的冷室清洁产品处理表面。确保清洁所有溢出物并立即丢弃变质的产品。这将有助于防止细菌生长。

清洁后，还应检查冷藏室是否干燥。除了导致地板湿滑之外，过量的水还会在您的冷藏室中结冰，从而构成安全隐患。

我应该多久进行一次冷库清洁？

确保您的冷藏室是最安全的环境有不同程度的紧迫性。冷库维护清单上的一些任务应该每天进行，而一些冷库清洁杂务可以每周、每两周甚至每月完成。

冷库日常维护检查和清洁

• 应立即清理溢出物
• 检查冷藏室温度是否适合您的产品
• 检查蒸发器是否结冰
• 检查步入式冷库压缩机是否漏油
• 检查冷藏室的氟利昂含量

每周步入式冷库清洁和维护

• 清洁冷藏室门封条并检查是否有任何裂缝和一般磨损
• 使用适当的冷室清洁产品彻底清洁所有表面和地板
• 如有必要，在一周结束时整齐地组织您的产品（最好随时组织）

冷库月度保养

• 校准冷藏室温度
• 检查模块化冷库满载时是否保持适当的温度
• 清洁蒸发器和散热片——对温度保持很重要
• 清洁蒸发器外壳和所有风扇
• 检查控制阀是否正常工作
• 检查反吹是否正常
• 检查除霜功能，因为这对于有效的步入式冷藏室至关重要
• 进行系统功能测试以检查是否存在故障

定期检查和保持冷藏室的温度，因此您只需负责冷藏室在使用期间的内部卫生和清洁。

如何阻止霉菌在我的冷藏室中生长？

由于空气中的水分，霉菌在步入式冷藏室中很常见。虽然它可以用一些优质的冷库清洁产品和肘部油脂去除，但最好完全避免这个问题。

当暖空气渗入寒冷的房间时，墙壁上会形成冷凝水，从而让霉菌滋生。这可能是因为工作人员没有正确关闭冷藏室门，但更常见的是由冷藏室门和密封件破裂或损坏造成的，这就是为什么定期检查它们很重要的原因。

以下是一些保持冷藏室无霉菌的方法：

• 定期检查您的气密门密封件，并在需要时进行维修或更换
• 确保您的冷藏室有一个功能齐全且干净的通风口
• 检查泄漏并在发现后立即修复
• 处理任何超过“使用期限”的食物，以阻止霉菌孢子的传播
• 尽可能避免在冷藏室中使用纸或木头

如何将我的产品安全地存放在步入式冷库中？

您应该以一种易于查找产品和检查其健康状况的方式组织您的冷藏室。每天检查所有易腐烂的物品以减少食物浪费，并确保不要将任何库存直接放在风扇旁边，因为这会对冷空气的流动产生负面影响。小心不要将架子装得太满，因为这也可能影响冷藏室制冷设备。

小心不要让冷藏室门打开很长时间，因为这会导致温度升高，记住冰箱的理想温度是 0ºC-5ºC。在高于 5ºC 的寒冷室温下储存农产品会显着增加食品或药物接触有害细菌的可能性。

租用冷库有什么好处？

由于冷库的清洁和维护对于确保高业务标准很重要，因此租用商用冷库是消除大部分维护压力的好方法。

我们的冷藏设施已经过认证，适用于食品行业以及任何其他需要冷藏环境来储存产品的企业。它们维护良好，并配备了最先进的冷却系统。此外，如果您遇到由于技术故障而需要维修或维护的任何问题 - 我们会为您处理。

卫生，特别是对于食品行业的工作人员来说，是重中之重。这就是我们的冷藏室采用 100 毫米复合卫生板建造的原因。它们按照最高标准建造，不需要您的资本支出，这使得它们适合任何大小企业。